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鉄フライパンは熱伝導が良く､コーティングフライパンと比べ強火で調理できるので炒め物はシャキッと焼き物はパリッと中はジューシーに仕上げます。
短い時間で沢山の量を美味しく調理できるのでプロの料理人は鉄フライパンを愛用しています。
【鉄匠(てっしょう)】はそれをご家庭で気軽に使えるように開発致しました。
重すぎないので扱いやすく、本体には窒化処理を施していますのでサビが発生しにくく、面倒な空焼き･油ならしや調理後の油塗作業などの必要がなくなりました。
扱いやすさにこだわり抜いた逸品です。
