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杉桶仕込み・天然醸造の三年熟成させた味噌。無添加、酒精をしていないので乳酸菌や酵母菌が生きています。最近では熟成味噌は免疫力アップに期待ができると注目されています。三年熟成味噌は、塩角がと、れまろやかで芳醇な香りが特徴です。煮込んでも風味が飛びにくく、素材の味を引き立てます。
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