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刃材にカーボン含有率の高いハガネを使い、両側からサビにくいステンレスで挟みました。ハガネの特性である切れ味を残しつつメンテナンス性が向上したハガネ三層鋼。ハガネの包丁を使ってみたいけどお手入れが不安…。そんな方にもオススメな本格派シリーズです。
食材への切断抵抗を小さくすることで、切り込みが良くなり鋭い切れ味を実現。肉、魚、野菜とどんな食材にも対応できる三徳包丁。台所での強い味方になってくれそうですね。
「折れず、曲がらず、よく切れる」の信念と、創業100年を超える貝印の最新テクノロジーを融合して生まれたのが『関孫六』の始まりです。名匠の業と心を受け継いでいくという想いが込められています。貝印の想いがつまった関孫六 桃山三徳165㎜オススメです。
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