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麻婆豆腐:桂林辣椒、辣油、花椒油、シーピエン豆板醤、青山椒をブレンドし甜??オイスターソースで奥深い味わいに仕上げました。海老のチリソース::ニンニク辣油ペパーソースにビーシェン豆板醤を加え中国で古くから使われている醗酵調味料チューニャンで味をととのえました。黒酢酢豚:鎮江香醋ならではの濃厚な風味と、まろやかな酸味が素材のうまみをより一層引き立てます。鎮江香醋は、中国江蘇鎮江市の名産で「中国三大名酢」の一つにあたり、まろやかな味わいと香り高いのが特徴の黒酢です。
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