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YAXELL ヤクセル あすか 37層鋼 三徳包丁の説明画像1
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YAXELL ヤクセル あすか 37層鋼 三徳包丁の説明画像3

  
商品番号 90516-0005

YAXELL ヤクセル
あすか 37層鋼 三徳包丁

販売価格 ¥ 16,500 税込
150 pt付与】
送料込
     

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   ▼YAXELL ヤクセル
あすか 37層鋼 三徳包丁説明   

  

Product

YAXELL ヤクセルあすか 37層鋼 三徳包丁イメージ

伝統とモダンの融合な鎚目模様が目を引く肉・魚・野菜など万能な三徳包丁

鎚目模様が特長の「37層鋼」。和の要素を感じさせながらも、伝統に寄りすぎない軽やかさと清潔感があるデザインで個性が際立ちます。

YAXELL ヤクセルあすか 37層鋼 三徳包丁説明画像1

シリーズ全3種類

刃の半分に厚みを持たせているので適度な重みがあり、かぼちゃなど硬い食材が切りやすく、切り離れもよい包丁です。
● ブレード(刃)について
・芯材にはステンレス鋼でトップクラス、コバルト入りVG-10を採用。
・サブゼロ加工による抜群の切れ味。
・オリジナルの鎚目模様。
・刃に厚みを残し、根菜類など硬い素材が切りやすい半すき仕様。
・家庭での使いやすさを考え、切れ味はトップクラス、かつ錆びにくさを考慮したブレード。
・紙が何枚切れるかをカウントする切れ味検査では100枚以上という当社独自の厳しい合格基準を設けています(同クラスでは一般的に60~80 枚が合格基準)
*職人の手作業で刃をつけています。そのため刃のカーブ、模様、芯材の現れ方などがそれぞれ微妙に異なります。手仕事ならではの仕上がりをお楽しみください。

YAXELL ヤクセルあすか 37層鋼 三徳包丁説明画像2

ブランド名はレーザー刻印

● ハンドルについて
・カラーはブラック。
・和包丁で一般的な栗型形状ハンドルを進化させました。
・左右どちらが利き手でも使いやすい左右対称デザインです。
・特許構造と職人による加工技術が合わさり実現するヤクセル独自のハンドルです。
・水に強く、汚れがつきにくい積層強化木。
・口金には錆びに強いハイグレードなステンレス素材316Lを採用。メンテナンス性にも優れています。

  

Spec

内容本体サイズ:305×46.5×22・刃渡り:176mm・本体重量:160g・材質:刃部(37ダマスカス層鋼)、芯材(VG10)、口金(SUS316L)、柄部(積層強化木)
75×355×25mm
重さ270g
品番31291
  

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